餐饮场所设“最低消费” 消费者被迫“铺张浪费”
2013-02-21 13:49:15   来源:   评论:0 点击:

近日,《滕州日报》连续刊发了有关餐饮浪费的专题报道,引发各界强烈反响。连日来,市民不断拨打热线反映,厉行节约 反对浪费已经...
         近日,《滕州日报》连续刊发了有关餐饮浪费的专题报道,引发各界强烈反响。连日来,市民不断拨打热线反映,“厉行节约 反对浪费”已经成为很多人的共识,春节期间外出就餐时,会根据自己的需要“点”到为止。但是,很多餐饮场所设置“最低消费”,迫使消费者“铺张浪费”。
        市民投诉:“最低消费”助长餐饮浪费
       “我们人比较少,所以只能选择最贵的菜来点,可是最后还是吃不完。”近日,市民孙小姐和3个朋友到府前路某中档饭店就餐,由于大厅客满,他们只好选择了一个小包间。服务员告诉他们,小包间点菜最低消费500元,还不算酒水、饮料、餐具等费用。为了将这500元消费掉,孙小姐一行4人只好选择最贵的菜来点。可是,最后还是剩下一半还多。
        大年初一,市民小黄和几个好友出来欢聚。由于很多小餐馆都不开门,他们选择了塔寺北路的一家餐饮场所。本想简单地吃一下,没想到酒店最低168元每位。“大过年的,在家里每顿都大鱼大肉的吃,根本吃不下去什么东西,按照他们规定的套餐点菜,最后大部分都剩下了,虽然我们也打包带走了一部分,但还是感觉这样造成了一些不必要的浪费。”小黄说道。
       记者暗访:八成酒店设置消费门槛
       随后,记者以普通消费者的身份,致电我市十余家不同规模的餐饮企业,发现约八成存在“最低消费”的现象。其中一些高档酒店消费水平在每位128到398元不等,而一些中档酒店包间“最低消费”在500到800元不等,而且这些价格还不包括服务费、酒水、和餐具等。
      记者试图以“吃不完”“不想浪费”为由和多家饭店进行讨价还价,但都被拒绝了。
      酒店说法:成本高导致门槛高
     大部分饭店工作人员表示,由于现在食材、房租、工人工资都在上涨,他们不得不用最低消费的形式来刺激消费。
      一位高档餐厅负责人告诉记者,到他们那里吃饭的一般都是“体面人”,他们吃饭并不在乎花多少钱,更在乎酒席够不够档次。所以,他们经常增加一些精致、上档次的菜品,来刺激客人更多消费。而且比较高档的酒店,每个包间会配备两名服务员,人工费就会比较高,酒店就只好将这部分费用加入到成本。
      “请客户吃饭,‘最低消费’就成了衡量排场的标准,我们只好选一些消费高的。”在某公司负责接待的张先生告诉记者,请客户吃饭、公款宴请最容易浪费,酒店也看准了一些消费者要面子的心理,定出高昂的“最低消费”标准,这就成了餐饮浪费最大的“帮凶”,吃不了也要点那么多,剩下了又不好意思带走。
    市民呼吁:“霸王条款”应当取消
    在采访过程中,很多市民都表达了他们的愿望——取消“最低消费”。大家普遍反映,通过电视和报纸的不断呼吁,大多数人已经意识到餐饮浪费的严重性,也在生活中逐渐做起。但是,多数饭店设置“最低消费”标准,迫使消费者不得不多点菜、点贵菜。
      “我在报纸上看到,很多大城市的饭店已经取消了‘最低消费’,这样就可以让消费者根据自己的需要来点菜,很大程度上减少了不必要的浪费。”不少市民呼吁道。
此外,还有市民建议,有关部门加强监管,规定餐饮单位不准设置“最低消费”标准,取消不合理的“霸王条款”。 

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